ممکن است زیاد به کبد خود فکر نکنید، اما این عضو هر روز عملکردهای اساسی را انجام می‌دهد. مانند سایر قسمت‌های بدن، چربی می‌تواند در کبد شما جمع شود که ممکن است به کبد آسیب برساند و منجر به مشکلات جدی سلامتی شود.
داشتن مقداری چربی در سلول‌های کبدی طبیعی است. اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند در عملکرد طبیعی کبد شما اختلال ایجاد کند. کبد به عنوان یک فیلتر برای حذف سموم از خون، هضم غذا و همچنین به ثابت نگه داشتن قند خون در میان سایر فعالیت‌ها کمک می‌کند.
بیماری کبد چرب به طور فزاینده‌ای رایج شده است. اما اغلب علائمی ندارد. اگر علائمی دارید، ممکن است شامل خستگی و ناراحتی در سمت راست بالای شکم باشد.
دکتر مت کیو، متخصص کبد در دانشگاه لوئیزویل می‌گوید: «مردم بسیار زیادی با بیماری کبدی راه می‌روند و بیشتر آنها این را نمی‌دانند.» مهم است که از این بیماری آگاه باشید تا افراد بتوانند توسط پزشک خود غربالگری شوند.
چربی‌سازی
برخی از شرایط سلامتی، ژن‌ها، رژیم غذایی و سیستم گوارشی شما می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری کبد چرب را افزایش دهند. هنگامی که این اتفاق می‌افتد، به آن بیماری کبد چرب غیر الکلی می‌گویند.
دکتر روهیت لومبا، متخصص بیماری‌های کبد در UC San Diego Health می‌گوید: «حدود یک سوم بزرگسالان ایالات متحده به بیماری کبد چرب غیر الکلی مبتلا هستند.»
افراد مبتلا به چاقی یا دیابت نوع 2 بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی هستند. حدود 75 درصد از افرادی که دارای اضافه وزن هستند و 90 درصد افراد دارای چاقی شدید را تحت تاثیر قرار می دهد.
مصرف زیاد الکل نیز می‌تواند باعث بیماری کبد چرب شود. این بیماری کبد چرب مرتبط با الکل نامیده می‌شود.
الکل در کبد متابولیزه می‌شود. دکتر لورا ناگی که در کلینیک کلیولند بر روی کبد تأثیرات الکل را مطالعه می‌کند، توضیح می‌دهد که اگر مقادیر زیادی بنوشید، اساساً به عنوان یک سم عمل می‌کند.
مدتهاست که مشخص شده است که چاقی و الکل در ایجاد بیماری کبد چرب نقش دارند. اما اخیراً دانشمندان دریافته‌اند که برخی از سموم اطراف ما نیز ممکن است در ایجاد این بیماری نقش داشته باشند.
تا کنون مواد شیمیایی بسیار بیشتری با بیماری کبد چرب مرتبط شده‌اند. برخی از آنها در محصولات معمولی خانگی یافت می شوند و در محیط اطراف باقی می‌مانند. قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی ممکن است همراه با سایر عوامل خطر برای بدتر شدن بیماری باشد.
پیدا کردن کبد چرب
اکثر افرادی که بیماری کبد چرب دارند در نهایت با آسیب کبدی مواجه نمی‌شوند. اما برخی دچار التهاب و آسیب در سلول‌های کبدی خود می‌شوند. این مرحله از بیماری کبد چرب به عنوان استئاتوهپاتیت غیر الکلی یا NASH شناخته می‌شود.
اگر NASH بدتر شود، می تواند باعث زخم دائمی و سخت شدن کبد شود. بیماری کبد در این مرحله سیروز نامیده می شود. می‌تواند منجر به نارسایی کبد یا سرطان کبد شود.
محققان هنوز در تلاشند تا بفهمند چرا بیماری کبد در برخی افراد بدتر می‌شود اما در برخی دیگر نه. اما شما می‌توانید برای جبران این آسیب اقداماتی انجام دهید. کبد توانایی ترمیم خود را دارد. به همین دلیل است که یافتن بیماری کبد چرب در مراحل اولیه بسیار مهم است.
اغلب، پزشک هنگام انجام آزمایش خون به دلایل دیگر بیماری کبد چرب را کشف می‌کند. اگر علائمی دارید یا در معرض خطر بیشتری هستید، ممکن است پزشک بخواهد آزمایش خون یا تصویربرداری انجام دهد. این آزمایشات می‌تواند به بررسی کبد چرب و تعیین شدت آن کمک کند.
تنها آزمایشی که مشخص می‌کند آیا بیماری به NASH پیشرفت کرده است، نمونه برداری از کبد است. در طول بیوپسی، پزشک شما یک قطعه کوچک از بافت کبد شما را می‌گیرد. سپس نمونه از نظر علائم التهاب یا اسکار بررسی می‌شود.
لومبا می‌گوید: «بیوپسی می تواند دردناک باشد و می تواند منجر به خونریزی، سوراخ شدن یا عفونت شود و بسیاری از افرادی که تحت بیوپسی قرار می‌گیرند در نهایت به NASH مبتلا نمی‌شوند. بنابراین تیم تحقیقاتی Loomba بر روی آزمایش‌های غیرتهاجمی برای بیماری کبد چرب متمرکز شده‌اند. آنها همچنین به دنبال راه‌های جدیدی برای آزمایش بیماری پیشرفته کبد هستند.
تیم او تکنیک‌های تصویربرداری پیشرفته‌ای را توسعه داده اند که نیاز به بیوپسی را کاهش می‌دهد. آنها قادرند بدون درد میزان چربی و اسکار موجود در کبد را اندازه گیری کنند.
رفع آسیب زودهنگام
موثرترین درمان کبد چرب شامل تغییر سبک زندگی است، کاهش وزن نیز مفید است.
لومبا می‌گوید: «اما کاهش وزن باید بسیار قابل توجه باشد. برای رفع NASH باید حدود 7 درصد از وزن بدن خود را از دست بدهید و برای کاهش فیبروز یا جای زخم باید حداقل 10 درصد از دست بدهید.»
کاهش وزن همچنین می‌تواند به کاهش خطر حمله قلبی و سکته کمک کند. بیماری قلبی علت اصلی مرگ در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی است.
تغذیه بهتر نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد. سعی کنید از افزایش وزن خودداری کنید، بیشتر ورزش کنید و مصرف الکل خود را محدود کنید. الکل می‌تواند اثرات مضری بر بیماری کبد داشته باشد.
در حال حاضر، هیچ درمان تایید شده توسط FDA برای بیماری کبد چرب وجود ندارد. مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین E و داروهای دیابت که باعث کاهش وزن نیز می‌شوند ممکن است به بیماران مبتلا به NASH کمک کنند. چندین داروی امیدوارکننده در آزمایشات بالینی در حال آزمایش هستند.
برای جلوگیری از بیماری کبد چرب، وزن سالم را هدف قرار دهید و الکل را در حد اعتدال مصرف کنید.
